1. Bring vand og smør i kog
2. Tilsæt mel og rør kraftigt et par minutter til dejen er blank og slipper gryde og ske.
3. Lad dejen afkøle lidt, rør den så med æggene et af gangen.
4. Sprøjt dejen ud i 8 toppe med en sprøjtepose med tylle på en plade med bagepapir.
5. Bag vandbakkelserne midt i ovnen ved 200° i ca. ½ time.
1. Pisk fløde til skum og smag til med flormelis, vanillesukker og mandler.
2. Flæk de afkølede vandbakkelser og fyld flødeskum i hver.
3. Læg låg på og server straks eller stil vandbakkelserne i fryseren.
Pynt:
200 g blåbær
2 spsk. flormelis
1 tsk. flormelis
1. Rør blåbær sammen med flormelis og smag til.
2. Tag evt. lidt blåbær fra til pynt.
3. Tag vandbakkelserne ud af fryseren ca. 20 min før de skal spises.
4. Anret portionsvis med lidt blåbærpuré omkring og drys med lidt flormelis.
Opskrifter 
