400 g friske blommer
1 frisk nektarin
4-5 forårsløg i tynde ringe
2 fed hvidløg i små tern
1 rød peberfrugt i tern ½ x ½ cm
1 rød chili i små fine tern
1 squash i tern ½ x ½ cm
1 spsk. olivenolie
Salt og peber
Frisk timian
1. Fjern kernerne fra blommerne og nektarinen og skær dem i ¼.
2. Varm en pande eller en wokgryde til meget høj varme.
3. Tilsæt olien og steg forårsløg og hvidløg i ca. 1 minut.
4. Tilsæt peberfrugt og chili og steg 2-3 minutter mere.
5. Tilsæt nektariner, blommer og squash og steg videre til retten får en grødagtig konsistens.
6. Smag til med salt og peber samt 1-2 spsk. frisk timian.
7. Retten kan spises varm eller kold.
Opskrifter 