Hasselnøddebund med abrikosfløde
(1 kage - ca. 8 pers.)
Hasselnøddebund:
4 æggehvider (1¼ dl)
4 dl flormelis (200 g)
150 g hasselnødder i flager
Sukkerlage:
1½ dl vand
½ dl sukker
½ tsk. vaniljesukker
1½ dl tørrede abrikoser
Abrikosfløde:
½ l piskefløde
Blendede abrikoser
1. Pisk æggehvider og sukker til det er meget stift.
2. Bag dejen i en vel smurt springform, evt. beklædt med bagepapir i bunden ved 150° i 1 time.
3. Lad abrikoserne koge op i vand, sukker og vaniljesukker, kog i ca. 10min.
4. Afkøl og blend det hele. Gem evt. 3 til pynt.
5. Pisk fløden og vend de blendede abrikoser i.
6. Pynt hasselnøddebunden med abrikosfløden og pynt evt. med abrikoser.
|
Opskrifter