ÆBLETÆRTE
Ingredienser:
Tærtebund:
5 dl hvedemel
200 g margarine
1½ dl flormelis
3 hårdkogte æggeblommer
1 stk. rå æggeblomme
1 tsk. vanillesukker
1-2 spsk. vand
Fyld:
7 revne æbler med skræl
1½ dl vand
3 dl sukker
saften fra en citron
1 tsk. vanillesukker
1½ dl hakkede hasselnødder
ÆBLETÆRTE
(Æblemazurek)
Bland hvedemel og flormelis. Smuldr fedtstoffet i blandingen.
Pres de hårdkogte æggeblommer gennem en sigte ned i blandingen og tilsæt den rå blomme.
Saml dejen til en fast dej, tilsæt evt. 1-2 spsk. koldt vand.
Stil dejen koldt i ca. 30 minutter.
Tag ¼ af dejen fra til pynt, resten rulles ud til en firkant på ca. 30 x 40 cm.
Dejen til pynt bruges som kant.
Bag tærtebunden i ca. 15-20 minutter ved 180 grader og lad den afkøle.
Kog vand, sukker og citron til en sukkerlage og kom de revne æbler med skræl i gryden.
Kog æblerne i ca. 10 minutter.
Lad fyldet afkøle lidt, tilsæt vanillesukker og hakkede hasselnødder.
Fordel æblefyldet på tærtebunden.
Velbekomme
|
Opskrifter