Roastbeaef m. fyldte tomater.
Roastbeef
800 g okseinderlår brunes på alle sider.
Krydr med salt og peber. Der tilsættes lidt vand og roastbeefen vendes.
Steges færdig. Stegetiden afhænges af tykkelsen.
Tag kødet op. Pak det i folie og lad det hvile i 15 min.
Husk at gem væden til saucen.
Bønner i svøb
150 g. bacon i skiver, skæres midt over.
½ skive bacon rulles om 5 stk. bønner og ligges på bagepapir.
Bages i oven v/ 2000C i 18-20 min.
Smørristede kartofler
1 kg kartofler vaskes (måske deles alt efter størrelse, det ser pæneste ud hvis de har samme størrelse) Olie – smør smeltes og krydderier svitses i dag i rosmarin.
Steges på panden ved høj varme, salt og peber til sættes.
Når kartoflerne ser pæne ud med farve, er de lang fra færdige, de skal steges færdige i ovnen v/ 180 grader ca. 30 – 40 min. Alt efter størrelse.
Fyldte tomater
4 tomater
½ bdt. Persille.
1 lille fed hvidløg.
1 dl revet ost.
Lidt citron saft, salt og peber.
Skrab indholdet ud af tomaten, bland det med de øvrige ting, smag til (salt og peber).
Kom fyldet i tomaterne.
Bages v/ 200 grader i 10 – 15 min.
Sauce
Gem væden fra kødet tilsæt evt. 1 dl. Vand, jævnes med majsstivelse. Smag til.
Velbekomme
Liselotte og Lisbeth
|
Opskrifter