Laksetimbaler
4 stk.
8 tynde skiver røget laks
2 modne avokado
100 g flødeost naturel
saft og revet skal af en halv citron
Pynt:
Lidt frisée og lollo rosso salat
4 spsk ristede pinjekerner
100 g rejer
Beklæd 4 runde ALU-forme á ca.1 dl med lakseskiver. Der må gerne være laks ud over kanterne, så fyldet kan pakkes ind.
Rør flødeosten meget blød og bland revet citronskal og -saft i.
Purer avokadoerne og tilsæt flødeost blandingen.
Fordel cremen i formene og dæk med lakseskiverne.
Stil timbalerne på køl til cremen er stivnet.
Vend timbalerne ud på tallerknerne pyntet med strimlet salat.
Drys med ristede pinjekerner og rejer.
Tilbehør: Flute
Velbekomme
|
Opskrifter